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斗门上洲村“乡里粤厨”厨艺比赛 “鸡”味飘香满村庄
  • 2019-08-27 11:23
  • 來源: 珠江晚報
  • 發布機構:區新聞辦
  • 【字體:    

本報訊(記者張帆)8月25日下午,鬥門區鬥門鎮上洲村舉辦第一屆“鄉裏粵廚”廚藝比賽,參賽的12個小組以雞爲主材料,分別做出了具有粵菜特色的美味佳肴,提高了村民的自信,激發了村民匠人精神。

本屆廚藝比賽由市農業農村局、團市委、鬥門區團委和鬥門鎮團委指導,上洲村委會主辦,珠海市青年實踐基地、珠海市金谷青年創業服務社承辦,旨在響應“粵菜師傅”工程號召,給村民提供一個展現廚藝、相互交流的平台,提升村民幸福感。

上洲村青年實踐基地、上洲村委會和婦女志願者服務隊事先經過一陣緊鑼密鼓的籌備,比賽在輕松活潑的氛圍中開始。民以食爲天,食以雞爲先。參賽的12個村民小組均以雞爲主材料,一番烹饪過後,分別做出了燒雞、白切雞、醬油雞等具有粵菜特色的美食,現場彌漫著誘人的香味,各位評委和觀衆都迫不及待地想去品嘗這些美味。通過對菜品色澤、外觀擺盤、口感味道等方面的綜合評定,分別評選出第一至第六名優秀廚師。

“村裏第一次舉辦這樣的廚藝比賽,很新鮮,遠遠地都能聞到這些香味,尤其是第一名的菜品名副其實,找時間向他請教做菜的秘訣。”一名村民表示。


厨艺比赛现场。本报记者 曾遥 摄

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